Recepty pre deti

Základom stravovania u našich ratolestí by mala byť pestrá, zdravá a chutná strava. Je dôležité venovať dostatok času ak začínate s príkrmami. Je skvelé ak vidí dieťa aj ostatných členov rodiny sedieť za stolom a naučilo sa tak pravidlám kultúrneho stolovania.
Síce toto by bolo ideálne ale v mojom prípade to zatiaľ nie je možné. Papáme s hračkami, všelijako sa pri jedle musíme zabávať,...
Napíšte do komentárov ako ste Vy začali s príkrmami, ako sa darí Vám pri papaní, prípadne aké finty používate. Taktiež sa môžete podeliť o recepty. Budem zato veľmi vďačná.

Prejdime už k samotným receptom. Pri každom recepte bude napísané od koľkého mesiaca sa príkrm odporúča. Verím, že si minimálne pár receptov vyberiete, vyskúšate a Vášmu drobcovi zachutia. Poďme nato :)


DESIATA/OLOVRANT


Ovocná ryža - od 6. mesiaca

• 3 PL ryže
• 6 PL dojčenskej vody
• 4 PL materského/dojčenského mlieka
• 1/2 hrušky

Ryžu preberieme, umyjeme a uvaríme v dojčenskej vode domäkka. Necháme cca 1/2 hodinu vychladnúť, ak zostane prebytočná voda, zlejeme ju, pridáme materské alebo dojčenské mlieko. Hrušku nastrúhame na umelohmotnom strúhadle, krátko podusíme v troške dojčenskej vody a všetko spolu premiešame.

Krupicová kaša s ovocím - od 6. mesiaca

• 20 g detskej krupice
• 200 ml materského/dojčenského mlieka
• 2-3 kvapky olivového oleja
• 1 broskyňa

Mlieko dáme variť a za stáleho miešania pozvoľna pridávame detskú krupicu. Na záver do vychladnutej kaše pridáme 2-3 kvapky olivového oleja a ozdobíme nadrobno nakrájanou broskyňou.

Puding z dojčenského mlieka - od 10. mesiaca

• 2 plné PL vanilkového pudingu
• 2 dl dojčenskej vody
• cca. 6-7 odmeriek dojčenského mlieka (podľa návod dojčenského mlieka, ktoré používate
• 1 marhuľa

V studenej vode metličkou rozmiešame dojčenské mlieko v prášku s pudingom a varíme 2 minúty. Do hotového pudingu vmiešame umytú a nakrájanú marhuľu (môže byť aj iné ovocie) a podávame vychladené.

Kalerábovo-mrkvová nátierka - od 1. roka

• 1/2 kalerábu
• 1 menšia mrkva
• 1 PL masla
• štipka petržlenovej vňate
• 1 ČL bieleho jogurtu
• 10 g strúhaného tvrdého syra na posypanie

Kaleráb s mrkvou umyjeme a v pare uvaríme domäkka. Potom zeleninu roztlačíme vidličkou alebo rozmixujeme, pridáme maslo s jogurtom a dôkladne vymiešame. Natrieme na čerstvé pečivo, dochutíme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a nastrúhaným tvrdým syrom.

Jahodový tvaroh - od 1. roka

• 2 PL plnotučného jemného tvarohu
• 2 PL bieleho jogurtu
• čerstvé alebo mrazené jahody
• dojčenské sušienky
• štipka mletej škorice

Tvaroh spolu s bielym jogurtom a nadrobno nakrájanými (rozmrazenými) jahodami vyšľaháme v mixéri na hustú kašu, posypeme rozdrvenými dojčenskými piškótami a štipkou mletej škorice.

Malinová pena - od 1,5 roka

• hrsť malín
• 3-4 polievkové lyžice bieleho jogurtu
• štipka mletej škorice

Maliny roztlačíme vidličkou, vmiešame do bieleho jogurtu a vyšľaháme na penu. Na záver ozdobíme a dochutíme štipkou mletej škorice.

OBED/VEČERA

Tekvicová kaša - od 6. mesiaca

• kúsok Hokkaido tekvice
• 250 ml dojčenskej vody
• 1 zemiak
• štipka petržlenovej vňate
• 1 uvarený vaječný žĺtok
• 1 PL materského/dojčenského mlieka
• 2-3 kvapky olivového oleja

Očistenú a na malé kúsky nakrájanú Hokkaido tekvicu uvaríme spolu so zemiakom domäkka, rozmixujeme ponorným mixérom. Po odstavení pridáme materské alebo dojčenské mlieko, posypeme rozmrveným vaječným žĺtkom, pokvapkáme olivovým olejom a dochutíme najemno nakrájanou petržlenovou vňaťou.

Cestoviny s kuracím mäsom - od 6. mesiaca

• hrsť bezvaječných cestovín
• 20 g kuracích pŕs bez kože
• 1 mrkva
• 2-3 kvapky olivového oleja
• dojčenská voda

Kuracie prsia uvaríme v pare, bezvaječné cestoviny s mrkvou nastrúhanou najemno uvaríme v dojčenskej vode. Vodu zlejeme, primiešame nadrobno nakrájané kuracie prsia a pokvapkáme olivovým olejom.

Karfiolová polievka so žĺtkom - od 6. mesiaca

• 50 g mrkvy
• 20 g petržlenu
• 1 zemiak
• 3 ružičky karfiolu
• 1 uvarený žĺtok
• 2-3 kvapky olivového oleja
• dojčenská voda
• petržlenová vňať

Očistenú mrkvu, petržlen a zemiak nastrúhame na rezance. Pridáme ružičky karfiolu, zalejeme vodou a podusíme. Potom pridáme uvarený vaječný žĺtok, premiešame a prikryté dusíme ešte cca 10 minút. Pokvapkáme olivovým olejom a posypeme najemno nakrájanou petržlenovou vňaťou.

Tekvica so žĺtkom - od 6. mesiaca

• olivový olej
• 2 hrste nahrubo postrúhanej tekvice (alebo cukiny)
• 1 vaječný žĺtok

Olúpanú tekvicu nastrúhame nahrubo a udusíme na olivovom oleji. Vodou nepodlievame, tekvica si pustí vlastnú šťavu. Keď je mäkká, pridáme jeden vaječný žĺtok a na ohni miešame, pokým sa žĺtok neuvarí (min. 10 minút). Podávame ochutené nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou.

Cuketová polievka - od 6. mesiaca

• 1 menšia cuketa
• 100 ml dojčenskej vody
• 1 menší zemiak
• 2-3 kvapky olivového oleja
• 5-6 PL materského/dojčenského mlieka
• štipka petržlenovej vňate

Cuketu dôkladne umyjeme, najemno postrúhame, zemiak zbavený šupky pokrájame na malé kúsky a v dojčenskej vode podusíme. Keď je cuketa so zemiakom uvarená domäkka všetko spolu rozmixujeme, pridáme materské alebo dojčenské mlieko, 2-3 kvapky olivového oleja a dochutíme štipkou petržlenovej vňate.

Morčacie prsia na mrkve a kalerábe - od 6. mesiaca

• 50 g morčacieho mäsa
• 1/2 kalerábu
• 1/2 mrkvy
• 200 ml dojčenskej vody
• ryža

Morčacie mäso nakrájame na kocky, podlejeme trochou dojčenskej vody a chvíľu podusíme. Kaleráb a mrkvu nastúhame na rezance pridáme k mäsu, podusíme. V prípade potreby podlejeme ďalšou vodou. Podávame roztlačené s ryžou.

Teľacie rizoto - od 6. mesiaca

• 30 g teľacieho mäsa
• hrsť čerstvých špenátových listov
• hrsť ryže
• 200 ml dojčenskej vody
• 2 PL materského/dojčenského mlieka
• 2-3 kvapky olivového oleja
• štipka petržlenovej vňate

Teľacie mäso uvaríme v dojčenskej vode domäkka, pridáme umytú ryžu a hrsť špenátových listov. Po uvarení všetko spolu zmixujeme a pred podávaním ochutíme materským/dojčenským mliekom, 2-3 kvapkami olivového oleja a štipkou petržlenovej vňate.

Zeleninovo-mäsový príkrm - od 6. mesiaca

• 20 g kuracích pŕs bez kože
• 1 ružička karfiolu
• 1 ružička brokolice
• 1 menšia mrkva
• 1 zemiak 
• 150 ml dojčenskej vody
• štipka petržlenovej vňate
• 2-3 kvapky olivového oleja

Kuracie prsia varíme v dojčenskej vody, pokým mäso nie je mäkké, potom pridáme očistenú a nadrobno nakrájanú zeleninu. Po uvarení mäso so zeleninou roztlačíme vidličkou alebo rozmixujeme, pokvapkáme olivovým olejom, dochutíme petržlenovou vňaťou a podávame. 

Zeleninová polievka - od 6. mesiaca

• 1 mrkva
• 1 zemiak
• 1 petržlen
• 2 ružičky brokolice
• hrsť bezvaječných cestovín
• dojčenská voda
• 2-3 kvapky olivového oleja
• štipka mletej rasce
• 1 uvarený vaječný žĺtok
• petržlenová vňať

Očistenú mrkvu, petržlen a zemiak nakrájame. Pridáme 2 ružičky brokolice, štipku mletej rasce a zeleninu domäkka uvaríme. Krátko pred dovarením pridáme bezvaječné cestoviny, vidličkou roztlačíme na kašu, pokvapkáme olivovým olejom, posypeme uvareným vaječným žĺtkom a dochutíme najemno nakrájanou petržlenovou vňaťou.

Ryžovo-mäsová polievka - od 6. mesiaca

• 1 šálka čerstvého zeleninového vývaru
• 50 g teľacieho mäsa
• 2 PL ryže
• 1/2 zemiaku
• 2-3 kvapky olivového oleja
• štipka petržlenovej vňate

Mäso s umytou ryžou dáme variť do zeleninového vývaru a pridáme na kocky pokrájaný zemiak. Varíme domäkka pod pokrievkou. Po uvarení roztlačíme vidličkou alebo rozmixujeme, vmiešame olivový olej a dochutíme petržlenovou vňaťou.

Hokkaido kaša - od 6. mesiaca

• kúsok Hokkaido tekvice
• 1/2 cukety
• 1 mrkva
• hrsť ovsených vločiek
• materské/dojčenské mlieko

Hokkaido tekvicu ošúpeme, pokrájame na malé kúsky, mrkvu nastrúhame na jemné rezance, cuketu nakrájame na drobné kúsky, pridáme ovsené vločky a spolu uvaríme domäkka. Rozmixujeme a úplne nakoniec pridáme materské alebo dojčenské mlieko.

Mrkvová kaša s karfiolom - od 6. mesiaca

• 2 mrkvy
• 1 zemiak
• 2-3 ružičky karfiolu
• kúsok petržlenu
• dojčenská voda
• 1 uvarený vaječný žĺtok
• 2-3 kvapky olivového oleja
• štipka mletej rasce a petržlenovej vňate

Do vriacej vody dáme variť očistenú, nakrájanú mrkvu spolu s petržlenom, zemiakom, karfiolom, pridáme štipku mletej rasce a uvaríme domäkka. Odstavíme, posypeme uvareným a rozmrveným vaječným žĺtkom so štipkou petržlenovej vňate a ochutíme 2-3 kvapkami olivového oleja. Podľa potreby roztlačíme vidličkou. 

Zemiakovo-tekvicové pyré - od 6. mesiaca

• kúsok maslovej tekvice
• 1 zemiak
• cca 150 ml dojčenskej vody
• 2-3 PL materského/dojčenského mlieka
• 2-3 kvapky olivového oleja
• štipka petržlenovej vňate

Zemiak a maslovú tekvicu ošúpeme, nakrájame nadrobno a v dojčenskej vode uvaríme domäkka. Vidličkou roztlačíme, pridáme 2-3 PL materského alebo dojčenského mlieka, 2-3 kvapky olivového oleja, premiešame a dochutíme štipkou petržlenovej vňate.

Zapekané zemiaky s cuketou - od 10. mesiaca

• 1 menšia cuketka
• 1-2 zemiaky
• petržlenová vňať
• štipka mletej rasce
• kúsok tvrdého syrahrsť ovsených vločiek
• 4-5 kvapiek olivového oleja

Cuketu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Zemiaky taktiež nakrájame a cca 10 minút povaríme, potom scedíme. Zapekaciu misu potrieme olivovým olejom, vysypeme ovsenými vločkami, na ktoré poukladáme predvarené zemiaky a nakrájanú cuketu. Zapečieme a tesne pred dopečením posypeme nastrúhaným syrom a petržlenovou vňaťou. 

Karfiolová omáčka s vaječným žĺtkom - od 10. mesiaca

• 3-4 ružičky karfiolu
• 200 ml dojčenskej vody
• 1 dl materského/dojčenského mlieka
• 20 g múky
• 2-3 kvapky olivového oleja
• 1 PL plnotučného probiotického jogurtu
• uvarený vaječný žĺtok
• štipka drvenej rasce
• štipka petržlenovej vňate

Karfiol očistíme, dobre umyjeme a dáme variť do vriacej vody so štipkou drvenej rasce. Keď je karfiol uvarený domäkka, roztlačíme ho vidličkou alebo rozmixujeme, pridáme zmiešané mlieko, jogurt i múku a za stáleho miešania uvaríme do zhustnutia. Na záver vmiešame uvarený vaječný žĺtok a ochutíme štipkou petržlenovej vňate.

Teľacia polievka - od 10. mesiaca

• 1 šálka čerstvého zeleninového vývaru
• 50 g teľacieho mäsa
• 1 PL ovsených vločiek
• 2-3 kvapky olivového oleja
• štipka petržlenovej vňate

Teľacie mäso dáme variť do zeleninového vývaru a pod pokrievkou uvaríme domäkka. Tesne pred dovarením pridáme 1 PL ovsených vločiek a ešte krátko povaríme. Po uvarení mäso roztlačíme vidličkou alebo rozmixujeme, vmiešame olivový olej a dochutíme nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou.

Hovädzie mäso na zelenine - od 10. mesiaca

• 50 g hovädzieho zadného
• 1 mrkva
• 1 petržlen
• kúsok maslovej tekvice
• hrsť ryže
• štipka petržlenovej vňate
• 3-3 kvapky olivového oleja

Vo vode uvaríme mäso, pridáme očistenú a nakrájanú mrkvu, petržlen a nakoniec aj maslovú tekvicu. Vmiešame hrsť prepláchnutej ryže a všetko spolu uvaríme domäkka. Pred podávaním mäso nadrobno nakrájame alebo rozmixujeme, zeleninu roztlačíme vidličkou, pridáme olivový olej a ozdobíme petržlenovou vňaťou.


Ryžový nákyp s jablkami a marhuľami - od 1. roka

• 1/2 šálky ryže
• dojčenská voda
• materské/dojčenské mlieko
• 1 ČL masla
• 1/2 jablka
• 2-3 marhule
• štipka mletej škorice

Ryžu prepláchneme a uvaríme v dojčenskej vode, vodu zlejeme a pridáme materské alebo dojčenské mlieko, 1 ČL masla a dôkladne premiešame. Na záver vmiešame nastrúhané a v troške dojčenskej vody podusené ovocie. Posypeme štipkou mletej škorice.

Morčacie mäso s ryžou natural - od 1. roka

• 30 g chudého morčacieho mäsa
• štipka mletej rasce
• cca 250 ml dojčenskej vody
• 1/2 hrnčeka pomletej ryže natural
• 1 mrkva
• hrsť hrášku
• 1 PL nastrúhaného tvrdého syra
• štipka petržlenovej vňate

Morčacie mäso nakrájame na malé kúsky, podlejeme dojčenskou vodou, ochutíme štipkou mletej rasce a domäkka uvaríme. Keď je mäso takmer uvarené, pridáme pomletú natural ryžu a nadrobno nakrájanú zeleninu. Povaríme, v prípade potreby ešte podlejeme dojčenskou vodou. Nakoniec posypeme petržlenovou vňaťou a nastrúhaným syrom. 

Cuketové placky - od 1. roka

• 1 baby cuketa
• 1 PL hladkej múky
• 1 PL strúhanky
• 1 vajce
• trochu petržlenovej vňate
• 1 PL olivového oleja

Cuketu nastrúhame na umelohmotnom strúhadle najemno, postupne pridávame múku, strúhanku a vajce. Dôkladne premiešame aj s petržlenovou vňaťou. Naberieme na lyžičku, na panvici roztlačíme a z oboch strán opražíme na olivovom oleji. Podávame s vareným zemiakom.

Kuracie prsia so špenátom - od 1. roka

• kúsok kuracieho mäsa
• 1 zemiak
• hrsť špenátových listov
• pár kvapiek olivového oleja
• dojčenská voda
• kúsok tvrdého syra

Čerstvé špenátové listy dobre umyjeme a vo vode pod pokrievkou cca 5 minút podusíme. Kuracie mäso dáme do vody a uvaríme domäkka, pridáme ošúpaný zemiak a spolu povaríme. Špenátové listy spolu s uvareným kuracím mäsom a zemiakom rozmixujeme a pred podávaním pokvapkáme niekoľkými kvapkami olivového oleja, posypeme nastrúhaným tvrdým syrom a premiešame.