Zapečené bravčové stehno s cibuľou

Ahojte.
Dnes som si pre Vás pripravila recept z bravčového stehna.
Bravčové mäso síce nemám veľmi rada, ale toto jedlo je proste delikatesa, tzv. mäsové nebíčko v papuľke. Nebudem tu písať ódy, poďme rovno nato.

Čo budeme potrebovať:

• 1 kg bravčového stehna
• 4 ks cibule
• 2 PL hladkej múky (používam špaldovú celozrnnú)
• 3 PL plnotučnej horčice (použila som i trošku dijonskej, nech je to jemne pikantné)
• 250 g tvrdého syru
• 250 ml smotany na šľahanie
• soľ
• čierne mleté korenie
• olej 

Mäso si nakrájame na plátky, naklepeme, osolíme a okoreníme z každej strany. Jednu stranu pomúčime a položíme do jemne naolejovanej zapekacej nádoby. 

Potrieme horčicou, uložíme krúžky cibule, posypeme strúhaným syrom a zalejeme smotanou. 

Zakryjeme alobalom a dáme do vyhriatej rúry - 180 °C, 45 minút. Po trištvrte hodine dáme alobal preč a necháme zapiecť do zlatista ešte 20 minút.

Podávame s varenými zemiakmi ochutenými petržlenovou vňaťou. 

Príprava je síce trošku dlhšia, ale z tanierov zmizne oveľa rýchlejšie. 

Dobrú chuť.